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這是一道手續稍微繁複的料理，但做出來的味道層次令人耳目一新呀! 但這次的料理程序實驗性質佔大部份，

這名字看起來好像很複雜，其實一點也不難! 最重要的是買到一罐炭烤過的油漬朝鮮薊喔!

食材份量: 2~3人份

秋季正是微進補的好時節，除了吃蟹外，還有很多肥美的海鮮可以選擇喔!

因為蚵仔的鮮味使我一直不敢吃它，有吃也是幾乎囫圇吞的把蚵仔"吞"下去，連咬都不敢咬，昨天到上引水產

這道日式涼拌好吃又營養，是公司同事分享的食譜，我的版本把醬料從日式鏗魚醬油改成低鈉醬油膏蜂蜜調味，有不同的新鮮口感!

食材份量: 4~5人份

別看這一盤顏色很多，但其實主角是舖底的綜合芽菜，芽菜的營養多多，抗癌力更勝成熟的葉菜喔!!

食材份量: 5人份

介紹二道只要一種蔬菜，就可以輕鬆上菜的簡式地中海沙拉，就算臨時想吃，也一點都不麻煩!!

A. 胡蘿蔔溫沙拉

扁豆營養價值極高，低脂肪、高蛋白及各種營養素，通常我們看到的幾乎都是地中海、中亞地區的紅扁豆(洋扁豆)，鐵質含量高。

但在不同的地區產出的扁豆品種顏色不一樣，營養也有些許不同，像在中國所生長的白扁豆，具有醫療效果，以入中藥為主; 法國、歐陸一帶所生產的是綠扁豆; 印度咖哩中的是黃扁豆; 美洲產的黑扁豆則花青素含量高。

這道美麗的料理，味道也很特別。軟軟的羊奶起士好像冰淇淋，不喜歡羊奶味的朋友，也可以選擇一般的牛奶製品，Q軟的馬扎瑞拉起士(Mozzarella)，應該也是不錯的選擇。

發現最近好多人在搜尋莧籽及高原印加麥(藜麥)的食譜，注重健康的人實在是愈來愈多了阿……

前幾天看到一則新聞說: 停經的女性吃白米飯，比較容易得乳癌。目前正在實行飲食療法的我們，其中一項原則就是少吃白米飯，採用以糙米為主的主食，因為擔心媽媽營養不夠，所以我們又在糙米飯裏加了燕麥粒、莧籽及藜麥等有機穀類，幫助消化並加強蛋白質的攝取與應用，大家也可以參考看看喔!

在台灣很少看見新鮮的朝鮮薊 (Artichoke)，我從進口商的網站上買了2顆大型的朝鮮薊試作。

地中海料理實在有太多沙拉款式，溫沙拉就相當於中式料理中的炒菜系列…又，地中海料理又稱之為長壽料理，

天阿 最近真的太忙了…料理習作都做了好幾回，結果習作記錄的第一回合還沒寫完。

這道料理超級簡單，又帶著不同的地中海異國風情，最麻煩的應該是將秋葵一根一根地清洗並將細毛用舊牙刷清除掉吧 !

最近迷上地中海 (含希臘、中東及北非料理)，不僅是它的美味，而是在研究過它的食譜後，發現它非常適合我們現在正在進行的

食療法，難怪人家說，地中海料理是最健康的飲食。中式料理太多含紅肉的料理習慣，尤其是豬肉，沒多久，就技窮了，變不出

在著名的葛森療法中，葛森博士把希波克拉底湯當作所有退化性疾病患者飲食的一部份。葛森療法著重清潔肝臟，希波克拉底湯則是有助於清潔腎臟。

肝與腎，是人體最重要的2個排毒器官，在免疫系統失衡的狀態下，肝與腎的功能也會受到影響，無法好好地排毒，人的身體就生病了。