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天阿 最近真的太忙了…料理習作都做了好幾回，結果習作記錄的第一回合還沒寫完。
這道料理超級簡單，又帶著不同的地中海異國風情，最麻煩的應該是將秋葵一根一根地清洗並將細毛用舊牙刷清除掉吧 !
食材份數:3~4人份
材料: 洋蔥中顆 1/2個、中型牛蕃茄2~3個、秋葵約12支、香菜1把、大蒜 2瓣、檸檬1/4個、橄欖油適量
調味料: 蕃茄糊 適量(不含鈉)
作法:
1. 將洋蔥、牛蕃茄 切丁; 秋葵洗淨後去蒂; 香菜洗淨後切碎; 大蒜切成蒜末。
2. 熱鍋將洋蔥丁炒香、放入牛蕃茄丁拌炒約15分至出水，加入秋葵，湯汁滾後轉小火續煮5分鐘左右。
3. 加入蒜末與香菜輕拌、視湯汁多寡加入適量蕃茄糊 (湯汁多的話，就稍微多一些蕃茄糊收汁)，稍微拌一下就可以關火。
4. 起鍋前加入將檸檬擠汁輕拌即可。(關火後再加入檸檬汁，整道菜呈現清爽口感喔!)
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